LIPIDOS

Los lípidos son un grupo de compuestos orgánicos que además de carbono tienen hidrógeno y oxígeno. Los lípidos se encuentran en las plantas, los animales y los microorganismos.

Clasificacion De Los Lipidos

Hay diferentes tipos de lípidos o grupos de lípidos los lípidos saponificables y los lípidos insaponificables

Lípidos Saponificables : Estos se dividen en simples y compuestos

Los Lípidos simples

Como su nombre lo dice son simples únicamente están compuestos de hidrogeno carbono y oxigeno.

Ejemplos de lípidos simples:

Ceras

Son esteres de acidos grasos de cadena larga, con alcoholes. Son solidos y lógicamente insolubles en agua, la cera mas conocidas es la cera de abeja.

Acilglicéridos

Los acilglicéridos aquí se encuentras los monoglicéridos, los diglicéridos y los triglicéridos todos estos son lípidos simples.

Con los acilglicéridos se produce jabón.

Los lípidos Complejos

Son lípidos que están compuestos de hidrogeno, carbono y oxigeno y además tienen nitrógeno, fosforo, azufre etc.

Ejemplos de Lipidos complejos

Fosfolipidos

Se caracterizas por tener un ácido ortofosfórico en su molécula. Son las moléculas que forman gran parte de la membrana citoplasmática.

Glucolipido

Este lipido complejo se caracteriza por la adición de un glucida en su molecula. Se encuentran principalmente en las neuronas.

Lípidos saponificables

Varios ejemplos de lípidos Saponificables:

Terpenos

Son moléculas cíclicas cuyas funciones varian, Se encuentras en las esencias vegetales como el geraniiol, limoneno o el eucalipto, en las vitaminas como la A, E, K y en los Pigmentos Vegetales como la carotina y la xantofila

Esteroides

Son lípidos que se derivan del esterano se encuentran en dos grandes grupos los Esteroles y las hormonas esteroides

En las hormonas esteroideas se encuentran en las hormonas suprarrenales y las hormonas sexuales.

Prostaglandinas

Lípidos cuya su molécula esta formada por 20 átomos de carbono y forma una anillo de

ciclo-pentano y de dos cadenas alifáticas.